根据有关数据显示，2021年中国生鲜电子商务行业市场规模为3117.4亿元，同比上升18.2%，疫情期间，用户线上采购生鲜的需求较强，且对生鲜电子商务行业的粘性更强，信任度加深。预计2023年我国生鲜市场规模将达4198.3亿元。与2021年相比，65.4%的消费者消费频次增加，51.6%的消费者消费金额增加，可见在疫情的大环境下，生鲜类食品的需求不降反增，消费需求旺盛。2022年疫情的反复，生鲜电商供应成为保障居民日常生活的重要一环。

  而随着我国居民消费水平的急速增长，人们对生鲜食品的要求也越发的严格。生鲜平台订单量的增加，也对国内的众多生鲜电子商务平台的供应链管理和输出产品质量提出了更高的要求。在当前大背景的影响下，线下实体生鲜门店也碰到了前所未有的危机，花了钱的人生鲜类食品不论是品类还是品质要求慢慢的升高，也间接导致实体门店的经营成本增加。疫情不断反复导致花了钱的人生鲜电商产生依赖，而线下的生鲜门店只有慢慢地增加商品的品质、售后水平，甚至更低的价格才会更有优势。对于线下生鲜门店，怎么来降低经营成本同时保障商品品质成为了疫情中棘手的问题。

  与此同时，生鲜电商赛道中的B2B电商却因为疫情的催化而迅速展露头角，线下生鲜门店的运营、采购等痛点均可通过生鲜B2B电商得到较好的解决。而作为批发电商，比的则是生鲜供应链体系、冷链物流能力、组织能力、财务能力、以及数据算法能力。生鲜供应链是一整个链条，无论哪一个环节相对薄弱，都非常有可能导致企业在激烈的角逐中占据下风。目前困扰农产品供应链的难题主要有冷链水平、流通效率、质量溯源能力等。

  北京地区生鲜消费市场很具有代表性，消费者普遍对生鲜品质速度要求更高、对新品接受度强、愿意为更好的服务和品质付出更高的价格。这就从另一方面代表着北京地区的零售商所采购的果蔬生鲜类食品要更好、更新鲜、价格更实惠才能在竞争非常激烈的北京市场脱颖而出。近期慢慢的变多生鲜门店选在在生鲜B2B电商翠鲜缘上进行采购，翠鲜缘线年正式成立，是一款深度服务于北京本地中小型生鲜门店的垂直电子商务平台，并以中国农产品批发商业市场龙头新发地市场为依托。由于生鲜电商的产业链条长、产品非标准化、保质期短、损耗率高等特点，生鲜电子商务平台的经营成本高居不下，导致价格劣势，品质没办法保证。

  对于这样的一个问题，翠鲜缘CEO表示，为了最大限度去解决产品标准化问题以保证品质，翠鲜缘首先从商家源头把控，所有新发地市场商户、品牌方等入驻均需要严格审核。其次，平台建立了完善的商家管理机制和售后机制，对传统农批业务进行全链条升级。

  疫情让食品安全与溯源问题成为了全社会关注的焦点，而作为5G、云计算、AI、区块链等高技术赋能的智慧农批平台，不仅能做到从产地到餐桌全程可视化溯源，更意味着生产、仓储、运输、销售等所有的环节都能做到标准化、智慧化。

  随着生鲜电商渗透率的提升以及新基建的完善，生鲜电子商务行业有望保持迅速增加的势头。翠鲜缘平台从始至终保持着服务的初心，为消费市场提供更安全、高品质、新鲜的生鲜果蔬，才能牢牢抓住消费者的心。

  1“busca busca”：位于圣保罗中心 Brás 销售中国产品的商店爆火，顾客需取号排队入店