在重庆石柱武陵山研究院的大棚里，几位农民正在晾晒藜麦。他们都是主动向研究院的专家要求种植的，因为回报率很高，一斤能够卖100多块钱。

  在重庆石柱武陵山研究院的大棚里，几位农民正在晾晒藜麦。他们都是主动向研究院的专家要求种植的，因为回报率很高，一斤能够卖100多块钱。

  这种长得像高粱一样的粮食作物，到底有什么魅力，能卖出如此高价？小编带您一起看看！

  藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有8000多年的种植历史。

  藜麦是一种能够完全满足人体大量营养的东西需求的单体植物。可以磨成粉末做成糕点，也可当作主食、营养添加剂来食用。被国际营养学家赞誉为“营养黄金”、“超级谷物”，还被素食爱好者奉为“素食之王”，也是长期在太空中飞行的宇航员的主要食品。

  联合国粮农组织的报告认为：藜麦作为植物，却拥有与肉蛋类接近的人体氨基酸组成的优质蛋白质。

  随着藜麦的价值逐渐被世界各国所重视，市场行情报价也是一路飙升。进入21世纪，原产地玻利维亚等国的藜麦出口价飙升了7倍，接近90%的产量被发达国家购买，藜麦的国际市场销售额更是达到百亿美元的规模。

  早在20多年前，我国包括西藏在内的部分地区也开始引入藜麦种植，但规模有限。近年来，随着时下人们生活水平的提高，藜麦的价值慢慢被国内消费者接受和认可。藜麦种植的产地也渐渐多了起来，逐渐扩展到甘肃、山西、陕西、河北、山东等地。

  重庆市农科院专家柯建鸿说：“武陵山研究院主要是引种、培育适合武陵山区发展的特色优势种植产业，以促进农业科学技术与产业经济的紧密融合，最终实现农民增收致富。藜麦营养全面，经济价值高，所以被研究院选中，作为带动农民扶贫致富的产业引进到石柱县。”

  柯建鸿表示：“藜麦对生长环境要求比较高，但武陵山区水源充足、光照充分，气候和环境都更适合种植藜麦。2015年开始垦地试种时，许多农户都不愿意接受，还是想种辣椒。”

  虽然藜麦售价高，但目前在石柱的产量还比较低，一亩产量只有50-60斤。为了更好的提高产量，实现规模化种植，明年计划种植二三十个品种，选育出最适合石柱当地气候、土壤等生长条件，且产量高、品质好的品种。

  谈到未来市场发展的潜力，柯建鸿的信心十足：“目前，藜麦在国际市场售价每斤10美元左右，国内的售价在每斤100元左右，未来市场发展的潜力非常不错。此外，藜麦的颜色很丰富，几乎覆盖了从白到黑的所有色谱，很适合都市农业发展，这绝对是一个潜力很大的朝阳产业。”

  藜麦生长期一般为90-220天，生长期与播种时间与当地的天气特征情况紧密关联，播种越早生长期越长，最好在当地无霜期播种。一般种植在海拔1500米以上，最高温度不高于32摄氏度的地方。

  在播种前一周，将有机肥均匀撒施在地里，根据测土情况确定底肥量，旋耕土地一般在15-20公分深。

  藜麦对水肥的需求不多，只要播种时施足一次底肥，后期可以不施追肥。也不需要太多水，主要以旱作为主，如果遇上连续下大雨的天气，一定要排好沟渠，做好引水，以免死苗、烂苗。

  藜麦在生长过程中主要遇到地下害虫，以金龟子类危害最为严重。为此，播种前假如发现地块的地下害虫严重，需要撒施农药或者更换地块种植。在藜麦生长到50公分以上，将集中出现芫箐危害叶子，能采用人工捕捉的办法来解决。

  当苗子长到10公分以上时，就要开始锄第一次草；当藜麦苗子长到50公分以上时，还需要锄一次草。从第二次锄草后，藜麦植株高度长到2米以上时，还要给根部培土，使根系扎得更深、更稳固，防止后期倒伏。