5月13日，“一亩良田”路演活动在头家路演微信群火热展开，各个行业的投资人都表示对吕斯达的项目有浓厚的兴趣，为家人带来健康的粮食，是他们的美好心愿。现场，吕斯达积极回应大家提出的问题，让更多的人进一步探索了“一亩良田”项目的意义，也对“扶贫”两个字有了更深的认识。

  现在，让我们回顾现场，看看吕斯达是怎么让“一亩良田”一夜之间火爆朋友圈的。

  主讲人：吕斯达“一亩良田”项目发起人，泉州晚报财经记者，德化县春美乡支部书记

  L:我是一名媒体人，2015年在山城德化我发起了德化县“一亩良田”农产品专业合作社，申请了“舌尖上的德化”微信公众号，发布“一亩良田”的众筹计划，邀约关心粮食和蔬菜的都市人群一起见证用朴素的自然农法种出的谷物的味道。

  这个事情看似随意实则酝酿已久。项目发起之后，80亩的良田在一个星期内被56个认筹者订购，随后从春到秋我们小心翼翼的呵护整个耕作过程。为了抵御可能不期而至的失败，我们刻意多种了一些良田，心想如果收成很差我们就将多种的大米拿出来补贴大家。第一期的众筹印证了我们再造农业生产流程的初始思路，因为算不上完美，我们保持了刻意的低调，但还是得到了很多媒体的关注和肯定。

  个体的力量向来微薄，尤其是一介书生，能做的事情其实很有限，但每个认筹者多一成以上帝的姿态与我们对话。相反，所有的参与者的言辞都充满了理解与感激，所以我要谢谢每一位支持过我的朋友，因为有你们才成就了“一亩良田”。

  “一亩良田”其实是一个很简单的项目，我们栽种故事收获情怀，我们在德化找一个干净的地方封闭无污染，有洁净的水源清新的空气。在那里帮助所有的农民把他组合在一起，一起去种田，把种出来的粮食直接输送给城市里的这个有需要健康食品的这些人群。

  我们进行产销的无缝对接，透明化所有的流程，所有的过程是透明的话我们就不会产生道德风险，所有的食品都是安全的。有保障的，这样一方面保障城市人群的食品安全，一方面也给乡下的农户带来收入，我们做的事情其实很简单，就是这样的。

  L:最初的想法，来源于一次与泉州市粮食局局长的聊天。他说，根据营养学角度统计的数据分析来看，一个南方人人每天吃进身体的食物，占比最高的就是大米。大米是我们的主食，所以食品安全问题最为核心的，就是保障主食的质量安全。

  目前大多数新晋父母们，为了给孩子提供最好的全方位的营养，会给宝宝购买各类营养保健品，比如牛初乳、合生元、乳酸钙、鱼肝油、DHA等等，只关注营养元素的摄入，却往往忽略掉了日常主食才是科学合理的营养摄取方式。作为国民主食，大米的作用又不可小觑，尤其针对孕婴人群，怀孕期间“一人吃两人补”，大米熬制而成的米油则是婴幼儿的最佳辅食。

  当前社会的食品安全形势严峻，进一步探索会发现，目前市场普通大米存在的问题很多，添加剂、农药残留、营养元素缺失、强酸性、旧米充新米、次米掺好米……优质好米每年产量有限，吃一碗放心大米并非易事。

  而从另外的一个角度，我挂职的德化县，自古以来就是著名的大米产区。因为高海拔，这里的大米一年只产一季，生长期长、昼夜温差大，大米的品质别周边地区要好。

  而我，作为一个长期关注三农的媒体人，业界素材就有“蔬菜水果卖不出，请找晚报斯达叔”的“传说”，于是我就想亲自操刀，引入众筹模式，发起一亩良田众筹计划，帮助农民解决大米的稳定销售途径，帮助城市人群找到安全可靠的食品来源。

  因为我本身自己长期是跑山农口的记者，业界都有一句比较开玩笑的话，“蔬菜水果卖不出，请找晚报斯达舒”，我想既然我在德化驻村，既然德化有这么好的农产品，那我就想亲自操刀，把我们最好的东西奉献给大家，所以就有了“一亩良田”。

  L:一亩良田众筹项目，由德化县一亩良田食材众筹农产品专业合作社发起。一亩良田食材众筹农产品专业合作社是省内首家以食材众筹为主题的农民专业合作社，是我在德化县驻村蹲点的期间成立的，合作社发起的一亩良田众筹项目，得到德化县委书记和县长的全力支持，泉州市分管副市长的高度肯定和福建省分管副省长的亲切表扬，在2015年度的德化县农业农村与扶贫开会工作会上，因为模式新颖，助农效果非常明显，合作社以及我个人，得到了德化县委县政府的嘉奖。

  一亩良田专注于做水稻的众筹经营，致力于解决都市人群特别是拥有婴幼儿的家庭的主食安全。

  一亩良田目前在德化县拥有两个基地，一个是在上涌镇，面积100亩；一个是在杨梅乡，规模大约700亩。选用的是远离高海拔、空气清新、水源洁净且地形相对封闭、远离生活区的抛荒地，进行改良耕作。

  L:在城市里，我们吃到的食品，是经过一道贩子、二道贩子、三道贩子，从我们并不知道来源出处的地方贩运而来的；在农村里，农民们种植的作物，经过一道贩子、二道贩子、三道贩子，最终销售给了他们并不知情更不认识的陌生消费者。因为中间环节太多，彼此之前信息是不对称的，而信息不对称就轻易造成道德风险。特别是经销商从中的层层加价。导致生产者的生产经营没有利润，没有利润的情况下，他们会慢慢的变浮躁。浮躁导致他们作假，弄虚导致所有的食品缺乏安全缺乏认认真真的实实在在的做法，这就是我们所面临的最重要的食品安全困境。

  我们通过众筹模式，连接生产端与消费端，农户种植的作物最终是给谁吃的，消费者清楚自己吃的东西来源于哪里、出自于谁的手，双方彼此知道对方的存在，并通过适当的互动，让双方建立起彼此的信任机制，解决食品安全的核心问题。

  比如，在种植生长周期里，认筹者随便什么时间都能到田园里，监督种植过程，或者参与农事体验，甚至与我们的农民交朋友。稻米的种植过程对双方都是透明的，唯有如此，产出的大米对彼此而言才是安心的。

  L:我们最主要的是，致力于打造一碗有温度的父亲牌安全大米，这个也是我们获得第一期认筹者高度认可的重要基础。

  第一，就是我们说食品的食，就是人是需要一点良心的，就是这一个意思，食是人再加上一点，再下面一个良心的良，就人是需要良心的，这个是食品的食这个字面上的意思。那我们所有的有机啊无公害绿色，这些都是客观的冷冰冰的标准，对我们来讲，除了遵循这些客观标准之外，我们更遵循内心的自我约束，就是这一个东西是种给我们自己的家人吃的，除了达到标准之外，我们会尽善尽美的注意到每一个细节，因为这是要种给我们的家人我们的亲人吃的，我们就是要做到守护家人的一蔬一饭的健康安全这样的一种标准。

  第二：我们说一方水土养一方人，这句古话其实特别有道理，那么一方水土怎么养一方人呢？就是一方水土上种植的作物用于养育一方人，这是有它的人类的进化史上的智慧所导致的。比如说北方人吃的东西跟南方人的饮食上的习惯就不一样，这个是由一方水土跟一方水土上的气候所导致的，那我们要强调的就是东北米很好，中原地区的小麦也很好，但它并不一定适合南方人的胃口，南方人的身体需要，所以说对于南方的小孩南方的婴儿最适合吃的是在南方天气特征情况下种植的作物，尤其是像大米这样的主食。我们就致力于种植给南方特别是福建闽南这一带的人，适合他们尤其是这些发育还不健全的小孩，给他们当作主食，当作替换奶粉的主食的这样一种水稻大米这样一种作物，这就是我们致力于打造的最核心竞争力。

  L:品种决定品质，为了找寻更好的水稻品种，追求更好的稻米品质，我们在农闲期间拜访了泉州农科所、漳州农科所，并与厦门大学生命科学学院优质常规水稻育种专家王侯聪教授取得了联系。我们还委托相关科研单位调取了一批曾获得福建省科学技术进步一等奖的优质稻品种的种子，作为备选品种。

  如何种出好的大米，实际上它需要好的品种、好的土壤、好的气候、好的水源以及用心耕作的心态，所有的环节所有的元素都是缺一不可的。我们很有信心的说，我们种出来的水稻在煮稀饭方面，在我们目前的消费者的品评当中，它是我们南方的水稻中最好吃的，所有的消费的人都这样认可。我们在这里也像我们第一批的承诺一样，就是所有的认筹者在第一次收到我们大米的三天内，只要他煮了之后觉得不好吃，我们所有的款项都可以退还。这是我们自己的承诺，也是我们队所有认筹者的责任承认。

  Q:“一亩良田“农产品面向哪些目标客户群体，如何提供定制化的产品和服务？

  L:从第一期的大数据分析，客户群体占比最多的来自金融系统，其次是公职人员，第三是教师及商务群体。他们的家庭大都拥有相对年幼的小孩。给小孩以及家人提供安全可靠且相对营养可靠的食品，是他们共同的期盼。

  关于定制方面，我们想我们的经营是开放性的，所以的东西都可以谈。我们今年本来跟保时捷车友会是在沟通要合作，就是他们车友会来认购我们的大米，然后我们在田里面用100亩面积来种一个“Porsche”保时捷图案，那后来由于时间比较仓促，有些细节没有很好的方法敲定，就把这个事情耽搁了。我们事实上就是提供一种思路，不管是个人还是企业我们都能够给大家提供一对一的私人定制。比如说公司能够认筹50亩或者100亩，那我们在田园里种上他企业的LOGO标志或者名称，等到稻田成熟的时候（因为我们种LOGO是用不一样的颜色的大米，白米跟紫色大米和红米），我们用航拍，稻田里面就是有艺术字的，这种效果就很好。等到开产品订货会的时候，再把这些大米送给客户，然后再把航拍的照片送给客户，我想这种就很有意义，而且逼格又很高，送的又是健康食品，我觉得这就是一种很有意义的私人定制。当然，我们的认筹者可能有更多多元化的、具有现实意义的定制设想，我们很欢迎各种不同的设想，我们只要能做到，我们在不盈利也不亏本的情况下都会尽力的去实现他们的梦想，达到定制的效果。

  L:目前的基地面积800亩，合作社协作农户在500户左右。因为农业用工都是季节性和临时性，人数没有很好的方法精确。

  食客最直接的是与合作社的联接。为减少违约几率、增加农户诚信程度，以及经营过程的抗风险能力，我们将农户集合在一起成立了农民专业合作社。农民将土地承包给合作社，再由合作社返聘作为工人。他们的收入一方面来自地租，另一方面是工资，最后是盈利的分红。通过机制上的设定，减少任何人的投机行为，实现目标效应的最大化。

  根据我们的设计，所有的认筹者与他关系最紧密的事实上是合作社而不是农户。因为农户是一种个体，他独自承担风险的能力很差，所以他违约的成本也很小，所以他比较难以完全遵守承诺。我们把它武装起来整合成一个合作社，通过合作社的内在约束机制，那所有的农民都有共同的理念，共同的互相监督的机制，这样的情况下，我们的生产的全部过程就会比较顺利，比较不会出现信任方面的风险。

  我们首先把农户的土地承包过来，给他地租，原则上就是谁的谁来地，通过雇工的方式让他来从事种植。这样的情况下，种植出来的作物多与少、好与坏都是合作社的，他们就不会偷偷的去使用农药、化肥等等，只有这样种植出来的水稻作物才是尽善尽美，不会存在被施加了农药、化肥等等风险。而农户他首先拿得到地租；第二他又有雇工的工资收入；第三在合作社有盈利的情况下，他又有利润分成。所以通过这一种机制上的设计，农户是最安全可靠的，对消费的人来讲也是最可以信任的。

  在推广方面，我们更多依赖农业情怀的口碑传播，而比较少借助商业色彩浓厚的营销手法。我们注册了“寻味食材”和“舌尖上的德化”公众号，通过公众号发布信息，在借助微信朋友圈来转发传播。第一期只用了一个星期就筹集到所有的认筹人群，这一期，我们也很有信心。

  与此同时，让我们感动的是，也有很多媒体，中新网、福建日报、新华社等给了我们很大的关注和支持。他们以他们的公信力作为背书，让我们做了很好的社会推介。

  L:一亩良田致力于打造一个具有市场生命力的农业经营实体，我们成立了一亩良田合作社这一特殊法人实体，以及与之配套的一亩良田电子商务公司，争取今年下半年，在股权交易所挂牌。通过规范化的经营，成长为一个具备规模和实力的农业龙头。

  “一亩良田”其实就是一个扶贫项目，但是我想把它作为一个有市场生命力的主体，不依靠政府而依靠市场的作用，把它打造成一个有生命力的经营实体，带动农民一起把种水稻这件事情做到极致，这是我们想要做的事情。所以下半年我们第一步想要做的是依照市场的规律把它在股权交易所这样的平台做挂牌展示，规范它的产权规范它的财务，把它作为一个能够适用于市场之间的竞争的经营主体，让它持续的发展下去。

  我们今年上半年也与“泉州市粮食行业协会”以及“泉州精顺闽业”等四家粮食公司进行了签约，我们种植的产品，如果说我们的众筹没有消化掉的话，这些粮食企业会把它作为他们的高端原粮进行采购，所以生产的销售是没有后顾之忧的。只有这样才可以保证我们的农民以降薪的精神去认认真真实实在在的种田，而不去考虑生产之外的销售环节。我希望本群的所有朋友下半年我们大家一起见证“一亩良田”走上一个新的里程碑，在股权交易所进行挂牌展示，接着进行它的第二阶段的发展计划。

  L:首先一点是热爱，没有热爱，就不会有这一切。通过一亩良田，我们结缘了许多的谷东和稻友，他们安静、理想、诗性、自由，最重要的是大家心性相投，在各自的天地里诗意生活。对他们而言，一亩良田的每一株水稻，都有稻作植物之外的其他意义，它存在于父母与子嗣之间，城市与乡村之间，管束与自在之间，传统与未来之间，以及“暮登天子堂”的有为中年和“朝为田舍郎”的乡土少年之间的身份切换。

  其次，“一亩良田，一蔬一饭的健康守护”是我们为自己设定的使命，它让我们从始至终在努力，一直奋勇前行。

  当然，最重要的，是我们的身后，还有一大群弱势的农民，他们信任我们，跟着我们大家一起打拼，我舍不得让他们失望。

  作为我个人而言，我一直强调“一亩良田”的大米对于都市人群来讲它是一种安全的食品，而刻意了它作为一种农产品对德化当地贫困农户增收的带动作用。为什么这样呢？我们讲因为自卑而自尊，我想我们实实在在做这件事情，但不想刻意的让德化农民以为我们这是在帮助他，怜悯他。

  我挡住了很多媒体的采访，他们想去看一下我们“一亩良田”让德化的农户在参与生产之前跟参与生产之后的生活收入方面这种显著的变化。很多农户因为贫困，所以他很自卑很敏感，所以我们从来不刻意提及我们“一亩良田”项目对于农民的具体的帮扶作用，虽然他是实实在在的。但是对我内心来讲，这是支持我不断的去推动不断的发展的内心的很深层次的呼唤。我可以不做“一亩良田”，我回来还是一名财经记者，但是我身后有这么一班跟着我一起去种田的农户，我舍不得让他们在减少贫困增收致富的道路上磕磕碰碰。

  曾经有一个农户，去年我们的大米卖出去之后，他的收入增加了，然后他要给他的儿子去看媳妇，他诚意很诚意的邀请我说：“吕书记，我要给我儿子娶媳妇，要相亲的时候你帮我一起去把把关吧”。我没有去，但是我内心很感动，我想这是他对我最大的肯定，而这样的肯定支持着我鼓励着我不断的把“一亩良田”推向更大更广阔的未来。

  当然，所有的感性诉求，所有带有感彩的东西，都改变不了我们“一亩良田”的大米是最实在的、最可口的、最优质、最极致的南方大米，我们想要把这件事情做到极致，我们也相信我们肯定能把这件事情做到极致。所以2016，让我们把种田这件理想主义的小事继续下去，让我们用质朴的心寻找志同道合的你。谢谢主持人，谢谢大家，吕斯达在这里谢谢大家，我们德化的驻村干部在这里感谢大家，带着我们德化的农户一起感谢大家。

  本次众筹最低目标50亩，最高目标500亩。截止时间届满，低于50亩，众筹自动失效；报名结果高于500亩的，为保障运营质量，按签约顺序，只取前500亩。