近来，浙江省自主选育的藜麦种类，初次在浙江高山区域成功试种，完成长江流域省市对藜麦培养零的突破。金秋十月，正值藜麦丰盈。在浙江省试种区域，乡民房前屋后一派风吹麦浪的现象。

  藜麦的果实外观呈扁圆药片形状，周边外绕着一圈胚芽，因养分含量共同被美国宇航局NASA列为人类未来移民外太空的抱负“太空粮食”，更被联合国粮农组织引荐为仅有的最合适人类食用的全养分食品。

  终究藜麦有和共同之处，能被冠以“太空粮食”的头衔？扎根长江流域后，藜麦又将怎么开放异彩？

  “藜麦富含19种氨基酸，不管人体是否必需，它都有。太空环境下仅藜麦一种谷物即可满意人体所需的养分素。”浙江省农科院旱粮专家李付振副研究员向记者简述藜麦被称为“太空粮食”的原因。

  蛋白质由氨基酸组成，人体需求从外界获取8种氨基酸，以满意对本身蛋白质的弥补，仅蛋白质一项，藜麦就超量达到方针。此外，藜麦包括淀粉、膳食纤维等成分，富含人体所需的矿物质和微量元素，比之其他粮食，各项成分占比较为均衡。

  “在太空环境食用大米，需求调配其它食物来满意养分需求。食用藜麦或其制品，更省时省劲。”李付振介绍道。

  宇航员在太空环境的时刻与空间均极端名贵，藜麦笔据一植物即可满意人体养分需求，为人类太空活动提高工作效率，在很多粮食中具有压倒性的优势。

  别的，藜麦养分成分均衡且易消化，合适参加婴幼儿的健康菜单。关于孕期反响严峻，喜爱清淡素食又不得不顾及本身养分的孕妈妈来讲，藜麦也是不错的挑选。

  作为谷物，藜麦的口感不及稻米，总体上仍可为人所承受。李付振和记者说，吃藜麦简单有饱腹感，瘦身人士可以此下降胃口，削减摄食量。且藜麦的升糖指数很低，对糖尿病患者有所协助。

  藜麦是古印加民族的主粮，习惯南美洲高海拔区域。自从被引入我国，藜麦首要成长在西北高原。

  “2015年国家作物学会建立藜麦分会，我从美国和山西省引入了藜麦种子资源。”李付振抱着测验心态，开端在浙江省高山区域试种。

  历经三年的田间试验和精心选育，李付振发现，浙江海拔1000米以上的区域合适培养。本年春季，李付振带将选育的藜麦新种在丽水庆元展开双季培试种，夏秋各收一季。

  李付振介绍，在了解藜麦的成长规则后，农户可采用粗豪式办理。“但若受台风和雨水气候的影响，藜麦的穗不会发芽乃至霉变，其养分质量会下降。”

  到现在，浙江省内藜麦培养试验田共100余亩，以丽水市庆元区为首要试种基地，亩产最高可达380余斤。

  李付振以为，现在浙江省内培养的藜麦仍存在籽粒偏小的问题，未来将经过杂交选育来改进。

  别的，参观农业也可作为一个方向，藜麦可经过成长混交，呈现出赤色、金色、紫色等色泽，在秋季招引游客前来欣赏。“当时浙江的藜麦首要在800—1000米的高山培养，稍微下降些高度后试种，尽管结实率会大打折扣，但仍然有参观用处。”李付振说道。

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