日子中关于患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者来说，不太合适食用藜麦，由于藜麦的籽粒外膜较硬，一般人吃来很有嚼劲，但却会添加胃肠患者的消化担负，会形成胃痛症状。

  藜麦这种食物呈碱性，它里边富含丰厚的人体所需的微量元素，对身体内短少微量元素的人多吃藜麦对错常有利的，并且藜麦对人的肠胃比较好，由于藜麦吃进去之后，需求很长一段时间才干消化，这姿态就可以很有用的减轻肠胃担负。可是有一些人是不可以吃藜麦的，下面来看看藜麦哪些人不能吃呢？

  胚芽占种子的30%，且具有养分活性，优质藜麦（比方努卡西藜麦香米）的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），与肉类恰当。富含多种氨基酸，其中有人体必需的悉数9种必需氨基酸，份额恰当且易于吸收，富含钙、镁、磷、钾、等矿物质，及不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有利化合物，均匀超越一般食物3倍以上。这些元素参加300多种酶的活动，保证人体的正常运转。不含胆固醇及麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖规范为55），简直都是常见食物里最优异的。

  别的，藜麦易于消化，却消化的缓慢，恰当于养分的东西在体内缓慢开释，对消化系统、循环系统担负很小，是对身体很友爱的食物。

  已然食用藜麦有如此多的优点，那么肯定是人类必吃的食物之一了，可是任何好的东西都有必定的忌讳，那么哪些人不合适吃藜麦呢？

  这个问题其实没有答复的必要，由于到目前为止，并未曾发现食用藜麦对任何的集体发生副作用，有“养分黄金”之称的藜麦养分全面，具有均衡弥补养分、调理免疫力、防备疾病、抗癌、瘦身等作用，适于一切集体食用。无论是孕妈妈、孩子、白叟，仍是糖尿病人，及患有高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病的人群，都是可以彻底定心食用藜麦的。

  藜麦比糙米瘦身作用更好。 日子中无论是藜麦仍是糙米，两者瘦身作用都是比较好的，但藜麦和糙米比较，每100克多将近1倍的蛋白质含量，蛋白质可以在必定程度上促进推陈出新的食物，人体消化蛋白质比消化碳水需求耗费更多的热量。 其次藜麦升糖指数低，藜麦只要51，糙米的升糖指数68，食用升糖指数低的食物，可保证糖份能稳定地开释到血液中，这使得人体能量水平全天保持稳定，不容易堆积脂肪，因而藜麦瘦身作用会比糙米更好一些。