这个五一，除了淄博的烧烤店是摩肩接踵之外，安徽的连锁快餐老乡鸡竟然也成了抢手景点。

  火车站可以没有星巴克，但必须有一家老乡鸡，听说出游的合肥人一下飞机就要吃上一顿，“没方法，毕竟是个合肥胃。”

  从前请法老等说唱歌手为自己制作过一首硬核主题曲，“不吃老乡鸡的悉数拉到门口枪决”；

  年青人眼中，原本平平无奇的中式快餐老乡鸡正在翻红，并且万万没想到的是，它不只会玩梗，还早已静静称雄了轻食职业。

  网络上查找减脂餐你会发现，即便是一贯口味刁钻，特别减脂期心情灵敏的各地年青白领和职场精英们，也被老乡鸡一致了口味，将其奉为“打工人瘦身之光”。

  翻红的老乡鸡，一不靠能让职场人快速升糖饱腹的面条盖饭大碳水作为主推菜，二不敢声称自己是能让年青人省钱的超值工作餐，而是把宝押在了主打健康概念上面——

  为了展现招牌菜肥西老母鸡汤的卖点是用农民山泉炖制，门店里摆满了矿泉水桶。

  菜单里的毛豆烧土鸡被标示为“增肌好搭档”，早餐还推出了4元一份的“粗粮盒”。

  由于和健康养分的概念符合度过高，乃至有人发现老乡鸡很多出现在医院门口的外卖架上——深谙健康之道的医师护理们会自动吃它，它也是遵医嘱之下，病人们不多的外卖挑选之一。

  外卖软件中杂牌档口沙拉的均价在3、40元，网红轻食餐厅里则是一碗能卖到7、80元，而价位与前者齐平的老乡鸡，可所以食品安全较有确保的高配版减脂餐，也可所以后者的平替。

  当你面临“分明吃进嘴里的是连火都不必开，调味料都靠自己洒进去的几片肉和一把菜叶子”时，即便老乡鸡还残存着一些中式快餐重油重盐的特质，你也会天然地倾向于：

  由于正在成为白领们的瘦身刚需，就算老乡鸡开在热烈商区，紧挨着重油重辣、极能满意口腹之欲的火锅、湘菜、小烧烤周围，客流量也仍然毫不逊色。

  还有网友依据老乡鸡的菜品，核算且DIY出了一套每顿不超越500大卡的中式减脂午休工作餐。

  真实吃不下去冷冰冰的沙拉叶子，我国胃瘦身还得看老乡鸡，网友们开端自发地为其正名：

  就在全网年青人天怒人怨着吃不起轻食，而轻食开山祖师品牌们纷繁落寞的时分，老乡鸡却依附在一旁悄然扩张，在全国开了1000+家门店，反倒把原本专业做轻食的网红餐厅们都耗死了。

  2020年，以廉价著称的某幸咖啡，下架了悉数轻食产品。2021年，曾以美式沙拉和健康果昔为卖点，招引很多中产买单，在全国开出31家门店的某元素餐厅，宣告进入破产清算流程。2022年，曾有网友发现，星某克也下架过一切沙拉。

  只要一个正在瘦身的人，才干真真切切地看到自己吃到了啥东西，又都把钱花到了哪里。由于一份彻底看不到烹调痕迹的轻食，一眼望到的满是食材本钱。

  比较于预制菜的保质期是几天乃至长达1年，一家正规的轻食店，用料则是当天购入的新鲜蔬果。你不但买下的是一碗70元的轻食，其间还或许包含的是十几元一颗的墨西哥产牛油果，一百多元一斤的阿根廷进口牛排，将近50元1千克的玻利维亚藜麦……

  被西式轻食狠狠教育过之后，面临把重油重盐刻进了基因的国产快餐，年青人彻悟了：用涮过水的老乡鸡平替会更好。

  并且比较于其他连锁中餐品牌，老乡鸡除了被吐槽过鸡汤油之外，更多的点评原本便是“没滋味”“毫无口感”“很难吃到这么清淡的中式快餐”……

  在职场午饭挑选这场比赛中，上有被品牌效应抬价虚高的网红轻食，下也有十几元就能处理温饱的某县小吃。

  尽管价格进退两难的老乡鸡也被责备为“刺客”：小小一碗鸡蛋羹竟然卖到7、8元一份；肉菜重量太少却定价不低；有些人竟然得点到50多元才干吃饱……

  但把它当成平替版轻食的年青人会说：“跟干吃沙拉比现已算性价比很高了，并且点外卖不是能用券打折吗？”

  从古至今，轻食一直是在减轻调味品，减轻食材用量，减轻身体担负，但却增加了钱包的担负。即便沙拉、果汁、三明治在上百年前曾出现在欧洲贵族的下午茶餐桌上，尔后又以职场精英为客群在国内运营多年，但这种“居高临下”的概念感，终究以无人买单而落寞收场。

  反倒是小槽点不断，现在并不可以做到全网好评的老乡鸡，却逐步在轻食商场站稳脚跟。

  这届年青人可接受低热量，但绝不可所以毫无调味的单调口感，他们宁可信任网络中麦门、肯门瘦身法的微妙，也不愿意吃一口“还不如不吃”的轻食。

  不但是老乡鸡，一些主打小碗菜、盒饭、盖饭套餐的连锁中餐品牌，也都相继发现了国内更偏心传统蒸煮炒炖等热菜的特性。他们用少油少盐的概念，从头包装原有菜品，纷繁摇身一变为中式轻食。

  与老乡鸡齐头并进的几家中式快餐大户，都被网友们扒出了餐品卡路里对照表。一些彻底不是品牌主推的菜品，也正在被人们推重为“减脂神器”，比方某先生的海带丝和黄瓜条凉菜、某功夫的鸡蛋羹和配菜西兰花、某县小吃的卤鸡腿……

  就算你无法信任上述快餐的外卖出品质量，中式轻食也有方法快速渗透到全国各地，比方现在交际平台上，最盛行晒的是自己创造的轻食——

  山东人是全世界范围内，瘦身期间仅有能吃主食的人，由于山东轻食是豆皮和杂粮煎饼卷大葱；

  而关于靠吃轻食瘦身最有心得的艺人们也都纷繁下场，晒出了自己的独家中式轻食菜谱。关晓彤的生菜包被全网争相仿效，尹正焖菜乃至冲上热搜，还具有了自己的百度词条。

  网络上，博主们各出奇招，用川湘风味的辣椒面，和云贵的青柠、小米辣，解救了无味的沙拉。线下餐厅里，有人为了找到中式轻食，乃至在麻辣烫店里要求不加麻酱不加辣。

  中式快餐由于热火朝天且价格是轻食的一半而妙手回春，反倒在轻食商场占有了一席之地。

  老乡鸡的成功也并不是偶尔，年青人本就正在将西式轻食从头界说解构。他们从起先的崇拜，到不理解，直至消解，乃至终究反向投靠了老乡鸡们的中式减脂餐阵营。

  再精巧的包装和再微妙的瘦身作用，哪怕能利诱住双眼，但却骗不过身体，由于你会将其自动识别为“这是又贵又难吃的沙拉”。

  每逢一种时尚又不算廉价的生活方式出现在群众视界，总是稍纵即逝，转而被各路“平替”所吞没。

  在老乡鸡的官方账号上，它每天仍然在十点半至十二点之间，午饭时间之前，发一条“咯咯哒”的报时帖子。相较于洋品牌轻食来说，假如没学好英文你乃至看不懂结账小票，或许老乡鸡才更懂职场人的心。